为全面加强对学校食堂食品安全的监管，确保广大师生饮食安全，近日，山东省东营市食品药品监管局迅速行动，严格按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》规定，着力推进餐饮服务食品安全监管信用档案建设。截至目前，全市271家持证学校食堂已经全部建立了餐饮服务食品安全监管信用档案。
    餐饮服务食品安全监管信用档案内容主要包括：学校食堂名称、法定代表人、地址、许可证书及变更信息、联系人、联系电话等；食堂食品安全管理人员培训考核情况、食品安全责任人约谈情况；食品监管机关现场检查笔录、监督意见书，食品监督抽检的品种、数量、时间及检验结果；学校食堂量化级别及其评定记录；举报投诉的记录、核实、处理情况；对违法违规行为的立案、调查、处理情况等。同时，该局还充分发挥餐饮服务食品安全监管信用网的作用，对监管档案信息实行动态管理，及时同步更新量化分级、监管检查等重要电子档案信息，确保信息时效性，使社会各界及时了解各学校食堂食品安全管理情况，切实加强对学校食堂食品安全的监督。

    原载于《中国档案报》2012年6月21日 总第2321期 第一版